מתכון חדש לאנשים שרוצים אתגרים בבישול שלהם!!

שלום!! היום אני לא אכתוב על משהו שקרה לי אני אכתוב על מתכון חדש למי שרוצה קצת אתגרים בבישול...
ביף וולינגטון.. מתכון טעייםם!! פילה בקר במאפה פילו.. לא לאנשים שהם בדיאטה :

מרכיבים :

• 2 פילה בקר כ- 200 גר' כל אחד • חבילת בצק פילו • 240 גר' פטריות שמפיניון • 1 כוס ו-1/2 בצל ירוק קצוץ • 2 כפות שמן זית • 3 כפות חמאה או מרגרינה • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה • 2 כפיות מיץ לימון • 10 פטריות מורל או כמהין (לא חובה) • מלח ופלפל

אופן ההכנה :

• מנקים את נתחי הפילה. • חותכים את פטריות השמפיניון לפרוסות דקות, ואם יש פטריות מורל או כמהין מיובשות- משרים אותן במים כדי שתתנפחנה. • מחממים במחבת שתי כפות שמן זית וכף חמאה או מרגרינה. • מוסיפים למחבת את הפטרוזיליה, הפיטריות, בצל ירוק קצוץ ופטריות מורל או כמהין. • מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל ומאדים במחבת כ- 20 דקות. • לוקחים עלה בצק פילו ומורחים אותו בחמאה או מרגרינה מומסת. • מניחים מעליו עוד עלה ומורחים גם אותו, כך עד שיש לנו 5 שכבות בצק. • מניחים במרכז העלה את תערובת הפטריות, ומניחים מעליה את נתח הפילה. • סוגרים את העלה מכל הצדדים ומורחים עוד חמאה על מנת שידבק. • מורחים חמאה מעל המאפה ומניחים אותו על תבנית שטוחה. • אופים משך 27 דקות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות. • מוציאים ומגישים עם רוטב בצד. • ניתן לפזר מעל טרגון טרי. • בתאבון.

הערות :

• פטריות מורי או מורל בצרפתית-פטריות מיובשות בעל טעם עז ומחיר בשמים... מנת הביף וולינגטון הקלאסית מלווה בפטריות כמהין כבד אווז ורוטב מדירה (Madeira). במקרה זה, הציפוי הוא רוטב הולנדייז

מקווה שנהניתם ! ! ! ! ! ! ! ! ! !